furaha

昨年末のことではありますが、上天草市からふるさと納税の返礼品をいただきました。

匠の車えび。
とても美味しく、毎年お節に使っています。





天草は、綺麗な海に囲まれていて
車海老や真珠の養殖が盛んなところです。

活き車海老もありますが、動くと私の手には負えず
結局少し凍らせてから使うので、
それなら最初からプロが専用の設備で冷凍したものをと
今では冷凍車海老ばかり使うようになりました。





匠の車えびは、抗生物質を一切使わずに育てたこだわりの車海老で
解凍後は生でいただくこともできます。

今年もお陰様でお正月から美味しい海老をいただくことができました。
ありがとうございました。
ご馳走様でした！